人間四月天禮淶美色美味正當(dāng)時(shí)

人間四月天禮淶美色美味正當(dāng)時(shí)

品一味司馬菜油，

淡一份世間浮華。

曾幾何時(shí)，被遺忘了的清香，靜美如初。

千轉(zhuǎn)百回與你重逢，純正香濃。

淡淡不經(jīng)意間的芬芳畢露，

靜靜傾其所有的濃郁綻放。

曾幾何時(shí)，被忽略了的文化，意蘊(yùn)悠遠(yuǎn)。

穿越千年與你相遇，香山居士。

蕭蕭不屑?jí)m世的豪放不羈，

錚錚不事權(quán)貴的傲然鐵骨。

“座中泣下誰最多，江州司馬青衫濕”，香山居士??！你的詩(shī)千百年來被無數(shù)人深情款款，引吭高歌，可是誰真正讀懂了你想要的滋味！

“映帶斜陽(yáng)金滿眼，英殘骨碎籽猶香”

天然菜油啊！萬頃的金黃漾動(dòng)了春風(fēng)，憾動(dòng)了心魄。可是誰能真正體會(huì)司馬菜油“拼將一生休，盡君一時(shí)歡”的奉獻(xiàn)和滿足！

選擇天然菜油，選擇一份純凈，一份回歸，一份低迷的奢華。

選擇江州司馬，選擇一份緬懷，一份鄉(xiāng)愁，一種從容不迫的生活。

不求絢爛至極的華麗，不問是否？譽(yù)滿天下千秋頌。但求漫過舌尖后，暗香猶存恰好，流入心底里，心安處是吾

鄉(xiāng)。

白居易與江州司馬菜油不解之緣

文：桂孝樹

“炒菜籽”

菜籽油在我們南方俗稱的菜油，又叫香油，可以說從小到大那濃香撲鼻的時(shí)菜油，陪伴我慢慢長(zhǎng)大成人。我的家鄉(xiāng)是典型的江南水鄉(xiāng)古稱江州，山清水秀，景色怡人，是個(gè)人杰地靈的好地方，那濃濃的、香香的菜油烹制出來的美味，不知勾起了多少人舌尖上的渴望。

“用牛拉磨碾菜籽”

自古以來好山好水的江州純手工壓榨的江州菜油，黃色的菜油滴滴清涼剔透、純正香濃，是炒菜、調(diào)味、增鮮的天然植物油，那香醇的滋味已融入了百姓的生活，成為了生活中美好滋味的記憶。

"碾好的菜籽裝進(jìn)籮筐“

江州菜油源自純凈無污染的河水、泉水灌溉和生物有機(jī)肥培育的油菜，再經(jīng)過手工清洗、炒籽、磨碾、蒸坯、包餅、上榨、壓榨等幾道工序方能制作成油，是最為純天然綠色食用油，自古就被人們所喜愛。早在北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中，就有壓榨取油的記載，北宋時(shí)期大型的木制榨油機(jī)就已經(jīng)出現(xiàn)，并成為專業(yè)榨油作坊。在元代的《王禎農(nóng)書》、明代的《天工開物》、《農(nóng)政全書》中，都記有榨油機(jī)和榨油方法。

“包菜籽餅”

曾幾何江州司馬白居易把江州菜油奉為寫詩(shī)的靈丹妙藥，想當(dāng)年白居易被貶為江州司馬時(shí)，與東林寺結(jié)下了不解之緣，除了身受東晉東林寺著名高僧慧遠(yuǎn)影響，也因?yàn)樗聫R中那味道香醇江州菜油吸引了他的味覺神經(jīng)。江州菜油味甘、辛、性溫，可潤(rùn)燥殺蟲、散火丹、消腫毒。菜油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。不僅寺廟的僧人愛吃，來自全國(guó)各地的游客們也非常愛吃。

“上榨”

據(jù)說白居易在廬山香爐峰下建草堂，每天喝的就是廬山云霧茶，吃的就是寺里送來的自種蔬菜，每每聞到炒菜時(shí)那股濃濃的菜油香味時(shí)，總是靈感突然而現(xiàn)，便就詩(shī)興大發(fā)提筆而成。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，唐元和十年（815-818）的4年時(shí)光里，他就寫下許多江州山水的閑適詩(shī)和抒發(fā)愁懷的感傷詩(shī)200多篇，還有祭文、信札、游記十八篇。其中不乏劃時(shí)代的經(jīng)典之作，那“同是天涯淪落人，相逢何必曾相識(shí)”的《琵琶行》已成為千古絕唱；《大林寺桃花》：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。長(zhǎng)恨春歸無覓處，不知轉(zhuǎn)入此中來?！?已給秀麗的廬山增添了別樣的色彩；他在《宿東林》詩(shī)中曾寫道：“經(jīng)窗燈焰短，僧爐火氣深。索落廬山夜，風(fēng)雪宿東林”。不僅寫出了青燈苦讀的情形，也道出了一個(gè)政治上失意，而心靈上卻有一種升華之感。

“緊榨”

寄情于江州山水之間的白居易，每天吃著香噴噴菜油炒的菜，在冉冉飄起云霧中思緒不斷。元和十三年（818）白居易奉詔提升為忠州刺史，舉家從江州啟程。為懷念北香爐峰下的廬山草堂，他深情地吟詠道：“三間茅屋向山開，一帶山泉繞舍迴。山色泉聲莫惆悵”。

“打榨”

白居易離開九江之后，仍和東林寺長(zhǎng)老保持著頻繁的書信往來，“一別東林三度春，每春常似憶情親”，可見他與東林寺的感情深厚。

在臨終前還托人致信東林寺，并有詩(shī)《寄題廬山舊草堂兼呈二林寺道侶》云：“三十年前草堂主，而今雖在鬢如絲。登山尋水應(yīng)無力，不似江州司馬時(shí)。漸伏酒魔休放醉，猶殘口業(yè)未拋詩(shī)。君行過到爐峰下，為報(bào)東林長(zhǎng)老知?！?/p>

“油榨坊”

盡管江州白司馬已離開九江，但當(dāng)?shù)匾恍┥倘藦乃麗鄢越莶擞屠锟吹缴虣C(jī)，收購(gòu)當(dāng)?shù)夭俗巡⒂檬止赫コ捎?，美其名曰“司馬專供油”也就是今天禮淶放心食品“江州司馬菜油”的前身。

白居易的一生對(duì)江州的菜油念念不忘，那香醇的滋味連同那“日出江花紅勝火，春來江水綠如藍(lán)。能不憶江南”的秀麗景色一起深深映在內(nèi)心。在他的內(nèi)心深處，因?yàn)閺]山的青松和東林寺的白蓮和是他夢(mèng)魂歸依永遠(yuǎn)的凈土。