白露（White Dew），是二十四節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣，秋季第3個(gè)節(jié)氣，太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)165度；于公歷9月7-9日交節(jié)?！鞍茁丁笔欠从匙匀唤绾畾庠鲩L(zhǎng)的重要節(jié)氣。由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝有陽(yáng)光尚熱，但傍晚后氣溫便很快下降，晝夜溫差大。

“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露后，中午會(huì)覺(jué)得熱氣騰騰，早晚卻已經(jīng)覺(jué)得短袖中褲有點(diǎn)寒瑟瑟的，夜間睡覺(jué)薄被已經(jīng)是不能少的了。這個(gè)時(shí)候如果經(jīng)常下雨，那么就是真正的“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”了。完全可以說(shuō)，白露節(jié)氣，就是和夏天說(shuō)再見(jiàn)的時(shí)候了。

白

露

白露三候

二十四節(jié)氣

一候：鴻雁來(lái)

鴻為大，雁為小，是不同的兩種鳥(niǎo)。鴻雁二月北飛，八月南飛。白露時(shí)節(jié)，鴻雁等候鳥(niǎo)自漠北而來(lái)，南飛避寒，是天氣轉(zhuǎn)涼的象征。

二候：玄鳥(niǎo)歸

白露秋分夜，一夜冷一夜。中午會(huì)覺(jué)得熱氣騰騰，早晚卻已經(jīng)覺(jué)得短袖中褲有點(diǎn)寒瑟瑟的，夜間睡覺(jué)薄被已經(jīng)是不能少的了。這個(gè)時(shí)候如果經(jīng)常下雨，那么就是真正的一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒了。完全可以說(shuō)，白露節(jié)氣，就是和夏天說(shuō)再見(jiàn)的時(shí)候了。

二候：群鳥(niǎo)養(yǎng)羞

“養(yǎng)羞”就是儲(chǔ)藏食物。有很多鳥(niǎo)是不需要去南方過(guò)冬的，像麻雀、喜鵲等。但是在冬天可吃的食物不多了，這些鳥(niǎo)就會(huì)在白露到了之后，開(kāi)始儲(chǔ)存食物來(lái)過(guò)冬。

白露習(xí)俗

【吃龍眼】

福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。老話講，不管是不是真正大補(bǔ)，有吃了就是補(bǔ)，所以福州人也延續(xù)了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

【白露茶】

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法。白露茶有其獨(dú)特的甘醇味道，尤受老南京的喜愛(ài)。舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的“來(lái)”和“去”，便逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。

白露酒

資興興寧、三都、蓼江一帶歷來(lái)有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”，因取程江水釀制而得名，古為貢酒，盛名入遠(yuǎn)。

【祭禹王】

禹王是傳說(shuō)中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年白露節(jié)，太湖人都要舉行祭禹王的香會(huì)。其間，《打漁殺家》是必演的一臺(tái)戲，寄托人們對(duì)美好生活的期盼。

白露養(yǎng)生｜知多少

“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，一場(chǎng)白露一場(chǎng)霜?！卑茁妒且荒曛袝円箿夭钭畲蟮墓?jié)氣。這時(shí)冷空氣活動(dòng)頻繁，颯颯秋風(fēng)，不期而至，一夜涼過(guò)一夜。過(guò)了白露，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”。白露時(shí)節(jié)要多注意保暖，飲食應(yīng)當(dāng)以健脾潤(rùn)燥為主。